青汁で健康生活実現 | 毎日飲みたいものばかり

青汁を使った料理

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 06:00:31 +0000

粉末タイプの青汁は、ドリンクとして飲むだけでなく、料理に加えて使うこともできます。野菜が苦手な人や小さい子ども、青汁を飲むのは苦手という人も抵抗なく、美味しくいただくことができるのでおすすめです。

粉末タイプの青汁は抹茶に似ているので、抹茶の代用に使うのもよいでしょう。例えば、天ぷらを塩でいただく時に、抹茶塩を使うことがありますが、抹茶塩の代わりに青汁と塩を使っても、天ぷらがおいしくいただけます。

いつもの卵焼きに粉末タイプの青汁を加えるとヘルシーで緑色が鮮やかな卵焼きに焼き上がります。中に野菜や海苔を入れてもよいでしょう。野菜が苦手にもおすすめで色がきれいなのでお弁当のおかずにぴったりです。

スープを作る時に粉末タイプの青汁を入れると、緑色が美しいスープになります。お湯を注ぐタイプのカップスープに青汁を加えるだけで簡単に出来上がります。豆乳を使ったポタージュだと栄養もアップしてヘルシーです。

チャーハンに粉末タイプの青汁を加えるのもおすすめです。ほうれん草で作る翡翠チャーハンのような緑色のチャーハンになります。いつものチャーハンを作って仕上げに青汁を混ぜると良いでしょう。チャーハンなら子供も喜びます。

粉末タイプの青汁はどんな物でも混ぜるだけで手軽なので、いつものソースに混ぜるだけでヘルシーなソースになります。マヨネーズやドレッシングに入れるとほんのり緑色のソースになり、青汁のおかげでさっぱりと料理がいただけます。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

青汁を使った焼き菓子

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:59:42 +0000

粉末タイプの青汁は料理やお菓子作りに利用すると、野菜の青臭さがあまり気にならなくなるの野菜が苦手な人や小さい子どもに食べさせるのにおすすめです。お菓子作りに利用すれば、ヘルシーなおやつになります。

粉末タイプの青汁を使ってクッキーを作ると、抹茶や緑茶のようなほんのり緑色に焼き上がり、青くささが消えて美味しいクッキーができます。野菜嫌いな人や小さいこどもでも青汁が入っていると気づかずに食べるでしょう。

ケーキを焼く時に粉末タイプの青汁を入れるのもおすすめです。パウンドケーキやカップケーキなどは、バナナを混ぜると一層美味しくなります。甘納豆や黒豆もあいます。おかやや豆乳を入れると一層ヘルシーになります。

ホットケーキミックスと粉末タイプの青汁を使うと簡単にヘルシーなおやつが作れます。ホットケーキのほか、クレープは生地が薄いので青汁が苦手な人でも食べやすいです。お好みのトッピングを乗せてアレンジが楽しめます。

粉末タイプの青汁を使って蒸しパンを作ると、ヘルシーでおいしいおやつになります。小豆や金時豆を混ぜてもおいしいです。さつまいもやバナナもあいます。ミックスベジタブルなどの野菜を入れると朝食向きにもなります。

最近は焼きドーナツがはやっています。油で揚げていないのでカロリー控えめでヘルシーなドーナツです。粉末タイプの青汁を入れて作ると緑色がきれいな焼きドーナツになります。豆腐を加えるとモチモチでいっそうヘルシーになります。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

青汁を使ったおやつ

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:58:11 +0000

粉末タイプの青汁は、飲み物や料理に混ぜることができ、幅広く使えるので便利です。おやつに利用すればヘルシーで青汁が美味しくいただけるので、楽しみながら健康管理ができます。野菜の苦手な子どもにもおすすめです。

青汁は水で飲むほか、牛乳やジュースなどに溶かすと青汁のクセが消えて飲みやすくなります。バナナジュースに入れるとバナナの甘みと風味でとても飲みやすくなります。パイナップル、グレープフルーツ、キウイなどのフルーツも相性が良いようです。

青汁を使ってアイスやシャーベットを作るのもおすすめです。砂糖で甘みをつけて凍らせたり、生クリームや牛乳を加えてアイスクリームにすると一層美味しくいただけます。ヨーグルトや果汁を加えてシャーベットにするのも良いでしょう。

青汁を寒天やゼラチンで固めてゼリーを作るのもおすすめです。口当たりが良く、青汁が食べやすくなります。抹茶のようなきれいな緑色のゼリーはそのままでも美味しいですが、コンデンスミルクをかけると一層美味しくいただけます。

粉末タイプの青汁は色や状態が抹茶に似ているので、おやつ作りでも抹茶の代用に使うとヘルシーです。白玉粉で作るだんごに加えると緑色のだんごができます。青汁のくささは消えて茶のだんごのようになるのでおすすめのおやつです。

生クリーム、ゼラチン、砂糖で作る青汁のムースは、青くささが気にならず、淡い緑色が美しくおしゃれなおやつになります。フルーツソースをかけると一層おいしくなります。クリームチーズを加えても甘酸っぱくておいしいムースになります。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

青汁の飲み方

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:57:07 +0000

青汁はコップ1杯で野菜の栄養成分が手軽に摂取できるのが魅力です。野菜を絞ることで野菜の細胞膜を破壊するので栄養素を効率よく吸収できます。健康のために子どもから高齢者までおすすめの青汁ですが味が苦手な人も多いと思います。

市販されている青汁はフリーズドライ、粉末、冷凍のものがあり、最近は粉末のものが主流のようです。粉末タイプは好きな飲み方が選べ、コンパクトに携帯できるのも便利です。水に溶かして飲むのが一般的ですが、味付けを変えても楽しめます。

青汁はシンプルに水に溶かすだけでも美味しくいただけます。抹茶や緑茶がブレンドされている物も飲みやすいです。野菜独特の青臭さや苦みが気になる場合は、牛乳に溶かすのがおすすめです。牛乳に溶かすと抹茶オレのような風味が楽しめるそうです。

青汁の風味を整えたり子どもが飲む場合には甘みをつけると良いでしょう。一番おすすめなのは、はちみつです。そのほか、砂糖を入れたり、ジュースや乳酸菌飲料に混ぜて飲むのも子どもでも飲みやすくなると思います。

粉末の青汁は豆乳、ジュース、ヨーグルト、お茶に溶かしても美味しくいただけます。自家製の生ジュースに混ぜるのもおすすめですが、生のにんじんはビタミンCを壊す作用があるので組み合わせに注意が必要です。

飲み物で摂取するの苦手という人や、量が多くて苦味が気になる人は粉末の青汁をオブラートに包んで飲むという方法もありますが、飲み物以外には料理に混ぜたり、アイスやヨーグルトに振りかけるなどが摂取しやすいと思います。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

ゴーヤの青汁

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:55:36 +0000

青汁にも使われるゴーヤは、沖縄の方言でゴーヤと言いますが、ウリ科のツルレイシという植物です。苦いので「にがうり」とも呼ばれます。野菜として食べている緑色のゴーヤは未熟な果実です。ゴーヤは完熟すると黄色くなって甘みが出ます。

沖縄料理のゴーヤチャンプルーが有名な調理法です。独特の苦みは好き嫌いが分かれるところですが、ゴーヤは夏バテに良いとされ、今では日本中で食べられたり栽培されるようになりました。青汁やお茶も人気です。

ゴーヤはビタミンA、B1、B2、C、E、ナイアシン、カロテン、カリウム、マグネシウム、カルシウム、　鉄分、リン、葉酸を含みます。種には、共役リノレン酸が豊富に含まれています。ゴーヤの青汁は果実と種を原料にしています。

ゴーヤは野菜の中でも群を抜いてビタミンＣが多く、トマトに比べて5倍、また、トマトに比べて葉酸は3倍、食物繊維は2倍も含まれています。食後の血糖値の急激な上昇やコレステロールの吸収を抑制する水溶性食物繊維でゴーヤ青汁は成人病予防におすすめです。

ゴーヤの苦み成分ウリ科の植物に含まれるククルビタシンはガン予防に効果があると言われています。モモルデシンは健胃作用、肝機能強化、血糖値を安定させるなどの効果があると言われています。　脂溶性物質チャランチンは血糖値とコレステロールを低下させると言われています。

ゴーヤは血糖値の安定、ダイエットに効果があると言われていますが、独特の苦みや青臭さがあり、たくさん食べられない人には青汁で摂取するのがおすすめです。粉末を水に溶かすほか、はちみつやレモンを加えたり、牛乳、豆乳、ジュースに溶かして飲むと飲みやすくなります。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

桑の葉の青汁

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:54:42 +0000

青汁にも使われている桑の葉とはクワ科クワの葉で、カイコの餌としてもおなじみです。桑の葉はお茶にしたり、若くて柔らかい葉は天ぷらで食されることもあります。クワは果樹でもあり、桑の実も食用です。枝や根の皮も生薬として利用されます。

桑の葉の青汁は、葉を粉末にした物で、大麦などと比べると少し青っぽさがありますが、クセやにおいがあまりないので飲みやすいと評判です。大麦若葉、明日葉など数種類の野菜や、抹茶や緑茶が入った青汁も販売されています。

桑の葉は、ベータカロテン、ビタミンB1、亜鉛、ギャバ、アントシアニン、フラボノイド、鉄、カルシウム、食物繊維、エルゴステロール、デオキシノジリマイシンなどを含み、桑の葉の青汁は女性や血糖値が気になる人におすすめです。　

桑の葉をほうれん草と比べるとカルシウムは約50倍、鉄は約10倍、カロテンは約10倍、マグネシウムは約5倍、カリウムは約3倍と栄養価が高いのです。特に桑の葉はカルシウムと亜鉛がずば抜けて多いので桑の葉の青汁がおすすめです。

桑の葉の青汁でフラボノイドや食物繊維も摂取できます。フラボノイドは抗酸化作用、抗菌作用、血行促進、がん予防などのに効果があると言われ、食物繊維はコレステロール改善、血糖値改善、心筋梗塞予防ダイエット、便秘の改善などに効果があると言われています。

桑の葉に含まれる成分デオキシノジリマイシンは、食後の血糖値の急上昇を抑制するので糖尿病の予防や改善におすすめです。そのほか、高血圧の改善、抗酸化作用、便秘解消、中性脂肪値を下げる、LDLコレステロールを下げる、動脈硬化の抑制などの効果も期待できます。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

大麦若葉の青汁

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:53:42 +0000

最近は大麦若葉の青汁がポピュラーになってきています。大麦若葉はイネ科の穀物「大麦」が20～30センチに成長した若葉を指します。生命力が強く、大麦若葉の青汁はこの大麦若葉を採取し、搾汁した液を乾燥して製造しています。

成長期に大麦から摘んだ若葉は、栄養が一番多く含まれています。大麦若葉の青汁からはビタミン、葉酸、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、アミノ酸、カリウム、食物繊維、葉緑素、ＳＯＤ酵素などの栄養素が摂取できます。

大麦若葉はほかの野菜よりも栄養価が高く、ほうれん草と比較するとビタミンB1は約6倍、ビタミンCは約33倍、カリウムは約18倍、カルシウムは約11倍、マグネシウムは約4倍あると言われています。また食物繊維も豊富です。

大麦若葉には抗酸化作用があり、体の中で発生した活性酸素を無害化して病気や老化をを予防してくれ、美容のためにも良いのです。大麦若葉はSODなどの酵素活性が他の緑色野菜よりもとても高いので青汁から摂取していきたいものです。

大麦若葉自体は繊維質が多く硬いので、食用としては難しい面がありますが、青汁ならば飲みやすく、その豊富な栄養成分を無理なく摂取することができます。しかも大麦若葉の青汁は香りが爽やかで美味しいと好評です。

大麦若葉の青汁は粉末のものをそのまま水に溶かして飲むほか、牛乳に溶かしたり、甘みをつけて飲むと一層美味しいです。料理に入れたり、きれいな緑色を活かしてホットケーキ、パン、デザートに使うのもおすすめです。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

明日葉の青汁

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:52:45 +0000

青汁に使われる原料の野菜に明日葉（アシタバ）があります。明日葉は、「今日摘んでも明日には出てくる」と言われるぐらい生長が早いという例えからその名がついたそうです。明日葉は日本原産のセリ科の植物で葉と茎を食用するほか、薬用としても使われています。

明日葉は栄養価が高く、食生活に取り入れたり、利尿、強壮などのために民間療法が伝承されてきました。お茶、薬用酒に利用されるほか、健康食品としてパウダーにしたもの、サプリメント、青汁が商品で販売されています。

明日葉は一般の野菜よりも栄養価が高くビタミンA,ビタミンB,ビタミンC,鉄、カリウム、食物繊維、アミノ酸、ポリフェノールが多く含まれています。また、「カルコン」と「クマリン」いうフラボノイドの一種が含まれていることも特徴です。

明日葉に含まれるカルコンは制ガン作用、抗潰瘍作用、抗血栓作用、抗菌作用、抗エイズ作用、抗アレルギー作用、抗血管収縮作用があり、青汁などの健康食品に使われて健康維持や病気予防への効果が期待されています。

明日葉に含まれるクマリンはセリ科をはじめ多くの植物に含まれており、桜の葉に代表される植物の芳香成分の一種です。抗菌作用、エストロゲン様ホルモン作用、抗菌作用、鎮静作用などの健康効果が期待されてます。

明日葉の青汁はケールの青汁よりもくせがなく飲みやすいので青汁が苦手な人にもおすすめです。粉末タイプの青汁が多く販売されているので、水に溶かして飲むと爽やかな風味が楽しめます。牛乳に溶かして飲むとさらに美味しいようです。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ

ケールの青汁

pastelukintan — Wed, 17 Aug 2011 05:51:11 +0000

青汁と言えばケールがおなじみの野菜です。ケールはアブラナ科の植物でキャベツに近い野菜です。日本では青汁専用に栽培されていると言っても良く、ほとんど食用はしません。キャベツのくせを強くしたような風味があります。

ケールは栄養がとても豊富な野菜です。ビタミンA,、ビタミンC,カルシウム、鉄分、食物繊維、カリウム、マグネシウム、葉酸などが豊富に含まれています。そのため、ケールの青汁はとても優秀な健康食品だと言えます。

同種のキャベツとケールの栄養価を比べた場合、ビタミンCはキャベツの約3倍、ビタミンB１が約3倍、ビタミンB２は約6倍、カルシウムは5倍、ビタミンA効力は約300倍もあります。まさに健康食品の青汁にぴったりです。

ケール自体は青臭さや独特のくせがあり、食べておいしい野菜とはあまり言えないようで日本ではほとんどお店に並んでいません。有名なケール青汁のTVCMでもタレントが「まずい」と言って人気があったものもあります。

従来のケール青汁は飲みにくい人も多かったようでようで、実際に有名メーカーのケール青汁を飲んでみたところ、私には口に合わなかったのですが、ケール青汁は改良により、最近は飲みやすく美味しい商品が販売されています。

最近の青汁は飲みにくさを解消するために、ケールの品種や栽培法を改良して風味を良くしたり、青汁にほかの野菜や果汁をブレンドしたり、甘みをつけるなどしてさらに美味しく飲める工夫がしてある物が増えてきました。

青汁関連おススメリンク

サイトトップ
サイト上部へ